MAAZ 鷹嘴豆 1 公斤

MAAZ 鷹嘴豆（Chana Dal）是一種名為「小鷹嘴豆」的乾扁豆，是正宗印度菜中不可或缺的食材。搭配番茄、洋蔥和孜然、薑黃、香菜等香料煮熟慢燉，即可製成軟嫩美味的湯品或配菜。其富含蛋白質，非常適合素食者和純素食者。您可嘗試加入時令蔬菜以增加風味。

MAAZ 鷹嘴豆（Chana Dal）的食用方法：

• 鷹嘴豆（Chana Dal）是許多印度炸豆餅（tikkis）和炸餅（pakodas）中非常有名的成分，其中最有名的是南印度炸豆餅（Dal Vada）。
• 將鷹嘴豆（Chana Dal）磨碎後可用來製作鷹嘴豆粉（Besan）。這種麵粉不含麩質，主要用於製作炸餅（pakodas）麵糊、薄煎餅（chillas）以及著名的鷹嘴豆粉拉杜（Besan ladoos）。
• 鷹嘴豆（Chana Dal）在印度各地被用來製作豆類料理（dals）和咖哩。
• 鷹嘴豆（Chana Dal）也可以填入餡餅（parathas）中，製成甜味或鹹味的點心。
• 鷹嘴豆（Chana Dal）還可以製作各種甜點。