MEHRAN - 印度香飯綜合香料 - 55g

印度香飯馬薩拉

成分

「鹽、紅辣椒、李子、芫荽、小茴香、薑黃、薑、蒜、肉桂、酸（檸檬酸）、芒果粉、大豆蔻、丁香、葛縷子、黑胡椒、綠豆蔻、月桂葉」

食用建議

佐以沙拉和優格醬。5-6人份。（1包55克）

準備時間

雞肉50分鐘，牛肉/羊肉1.5 – 2小時

烹飪步驟

1. 熱油/酥油，將洋蔥炸至金黃。取出1-2湯匙炸洋蔥備用。
2. 在同一鍋油/酥油中加入番茄，炒8-10分鐘，直到番茄變軟並分離出油。加入牛肉/羊肉/雞肉、薑蒜醬，炒1-2分鐘。然後加入優格、馬鈴薯和 Mehran Biryani Masala，再炒5-7分鐘。然後加入1-2杯水。蓋上鍋蓋，用小火煮，直到肉變軟（牛肉/羊肉需加3-4杯水）。現在用大火煮，直到油分離。
3. 在另一個鍋中加入8-9杯水，加入2-2.5湯匙鹽煮沸，然後加入浸泡過的 Mehran 印度香米，當米飯煮熟一半以上時，關火並濾掉水。
4. 現在將準備好的馬薩拉分兩層鋪在米飯上，上面再鋪上炸洋蔥、新鮮薄荷和新鮮香菜。蓋上鍋蓋，用大火煮3分鐘，然後轉小火煮15分鐘。米飯煮好後攪拌均勻即可食用。