MEHRAN - 肉粥香料 - 50g

哈林瑪薩拉

成份

「鹽、紅辣椒、薑黃、芫荽、大蒜、小茴香、芥末、薑、洋蔥、黑胡椒、大豆蔻、酸（檸檬酸）、肉桂、丁香、小豆蔻、月桂葉、芒果粉、茴香、阿魏」

食用建議

「飾以青辣椒、香菜、薄荷、薑絲、炸洋蔥，並搭配檸檬汁和 Mehran Chaat Masala 食用。可供 6 – 7 人食用。(1 包 50 克)」

準備時間

6 – 7 小時。

烹飪步驟

1. 將所有穀物和扁豆用水浸泡約 1 – 2 小時。
2. 加熱 1 杯油，將 1 個切片洋蔥炸 5 分鐘，加入 Mehran 薑蒜醬、肉和骨頭（如果使用），炸 4 – 5
   分鐘，然後加入 Mehran 哈林瑪薩拉、小麥、大麥和所有扁豆，以及 6 – 7 杯水，蓋上鍋蓋，用小火煮 4 – 5 小時，或直到肉和穀物變軟。
3. 現在取出骨頭並丟棄（如果使用），然後用木刮刀或攪拌機將肉
   撕成絲狀，將其他穀物粗略攪拌，然後與肉咖哩混合，蓋上鍋蓋，用小火煮 30 – 35 分鐘。
4. 加熱剩餘的 1 杯油，加入 1 個洋蔥炸至金黃色，加入哈林並用小火煮 10 分鐘，然後取出。