MEHRAN - 帕雅香料 - 50g

Paya Masala 帕雅瑪薩拉

成份

「鹽、紅辣椒、芫荽、小茴香、薑黃、薑、蒜、辣椒粉、洋蔥、大荳蔻、黑胡椒、丁香、綠荳蔻、酸（檸檬酸）、阿魏、葛縷子、肉桂」

食用建議

以切碎的綠辣椒、綠芫荽、薑絲和檸檬汁裝飾。與烤餅或白飯一起食用。可供 6 – 7 人食用。（1 包 50 克）。

準備時間

5 – 6 小時

烹飪步驟

1. 在一個深鍋中加入 7 – 8 杯水、2 湯匙 Mehran 蒜蓉醬、羊腳/豬腳，煮沸 10 – 15 分鐘。取出並瀝乾水分。
2. 加熱 1/2 杯油/酥油，炒香 1 個切片洋蔥。加入 Mehran 薑蒜醬，再炸 2 分鐘。現在加入羊腳/豬腳和 Mehran Paya Masala，炸 3 – 4 分鐘。
3. 現在加入優格，充分混合，煮 5 分鐘。加入 7 – 8 杯水，蓋上鍋蓋，用小火煮 4 – 5 小時，直到羊腳/豬腳變軟。
4. 加熱剩餘的油/酥油，加入剩餘的切片洋蔥，炸至金黃。現在加入羊腳，蓋上鍋蓋，用小火煮 30 分鐘，然後取出。