MEHRAN - 印度香飯調味粉 - 50克

普拉奧比爾亞尼香料

成分

「鹽、紅辣椒、糖、薑、蒜、丁香、肉桂、孜然、黑胡椒、大豆蔻、酸（檸檬酸）、香菜、葛縷子、綠豆蔻、茴香、洋蔥、薑黃」

食用建議

「搭配優格醬和新鮮沙拉食用。用炸洋蔥裝飾。可供 5 – 6 人食用。(1 包 50 克)」

準備時間

雞肉 50 分鐘，牛肉/羊肉 1 – 1.5 小時

烹飪步驟

1. 將優格、Mehran 薑蒜醬、Mehran 普拉奧比爾亞尼香料混合在碗中。然後加入肉，攪拌均勻，醃製 5 分鐘。
2. 熱油，將洋蔥炸至金黃色，然後取出 2 湯匙洋蔥。壓碎備用。
3. 在同一個油鍋中加入炸洋蔥和肉，炸 5 – 7 分鐘。加入 1 – 2 杯水，蓋上蓋子，用小火煮至肉變軟（雞肉 1 – 2 杯，牛肉/羊肉 3 – 4 杯）。當剩下 1 杯湯汁時取出。
4. 在另一個鍋中，加入 10 – 12 杯水、2.5 湯匙鹽
   並煮沸。然後加入浸泡過的米飯，當米飯煮熟一半以上時，從火上取下並瀝乾水分。
5. 現在將準備好的香料分兩層鋪在米飯上，然後在上面鋪上棕色洋蔥。蓋上蓋子，用小火煮 15 分鐘。米飯煮熟後，攪拌均勻即可食用。