MEHRAN - 戈尔马咖喱粉 - 50克

库尔玛马萨拉

配料

红辣椒、盐、香菜、生姜、洋葱、芒果粉、小豆蔻、丁香、大蒜、大豆蔻、黑胡椒、酸（柠檬酸）、姜黄、人造露兜树香精、抗结块剂（二氧化硅）

食用建议

搭配馕饼、taftaan 或 sheermal。用姜丝装饰。可供 6-8 人食用。（1 包 50 克）

准备时间

鸡肉 50 分钟，牛肉/羊肉 1.5 - 2 小时

烹饪步骤

1. 加热油/酥油，用大火炒洋葱 10 分钟，直到洋葱变透明。转小火，继续炒，不断搅拌，直到洋葱变成金黄色。
2. 沥干油/酥油，将炸好的洋葱铺在纸上，待其冷却变脆后，粗略压碎，备用。
3. 在同一油/酥油中加入 Mehran 蒜蓉姜蓉酱，炒一分钟，然后加入肉、酸奶、Mehran Qorma Masala 和 1 汤匙炸洋葱。搅拌均匀，盖上锅盖，用小火煮。
4. 当肉变软，油分离时，加入洋葱、水，用小火煮 5-7 分钟，直到油浮上来。（对于牛肉/羊肉，加入 3-4 杯水）。
   * 为增强风味，可加入 1-2 滴露兜树香精。