麦赫兰 - 肉粥调料 - 50克

哈利姆马萨拉

配料

“盐、红辣椒、姜黄、香菜、大蒜、小茴香、芥末、生姜、洋葱、黑胡椒、大豆蔻、酸（柠檬酸）、肉桂、丁香、绿豆蔻、月桂叶、芒果粉、茴香、阿魏”

食用建议

“用青辣椒、青香菜、薄荷、姜丝、炸洋葱装饰，搭配柠檬汁和 Mehran Chaat Masala 食用。可供 6-7 人食用。（1 包 50 克）”

准备时间

6 – 7 小时。

烹饪步骤

1. 将所有谷物和扁豆用水浸泡约 1 – 2 小时。
2. 加热 1 杯油，将 1 个切片洋葱炸 5 分钟，加入 Mehran 姜蒜酱、肉和骨头（如果使用），炸 4-5 分钟，然后加入 Mehran Haleem Masala、小麦、大麦和所有扁豆，加 6-7 杯水，盖上盖子，用小火煮 4-5 小时，或直到肉和谷物变软。
3. 现在取出骨头并丢弃（如果使用），然后用木铲或搅拌机将肉撕碎，粗略混合其他谷物，然后与肉咖喱混合，盖上盖子，用小火煮 30-35 分钟。
4. 加热剩余的 1 杯油，放入 1 个洋葱，炸至金黄，加入哈利姆，用小火煮 10 分钟，然后取出。